సగ్గుబియ్యం వడియాలు
Appearance
సగ్గుబియ్యం వడియాలు
[మార్చు]- కావలసిన పదార్థాలు
- సగ్గుబియ్యం - 1 డబ్బా
- పచ్చిమిరపకాయలు: 1/4 కేజీ
- ఉప్పు - తగినంత
- నిమ్మకాయలు - 2
- తయారీ విధానం
- ముందురోజు రాత్రి సగ్గుబియ్యాన్ని నీళ్ళలో నానపెట్టుకోవాలి.
- 1 డబ్బా సగ్గుబియ్యానికి 14 గ్లాసులనీళ్ళు పోసి(అంత పలుచగా వద్దనుకుంటే 8 గ్లాసులు సరిపోతాయి) బాగా మరిగించాలి.
- సగ్గుబియ్యం ఉడికి, చిక్కబడే వరకు గరిటతో తిప్పుతూ ఉండాలి.
- దానిలో మిరపకాయల పేస్టుని కలుపుకొని, బాగా కలియ తిప్పి స్టొవ్ ఆపాలి.
- ఆ మిశ్రమంలో నిమ్మరసం వేసి బాగా కలిపి, చిన్న వడియాలలా గరిటతో పలుచటి ప్లాస్టిక్ పేపరు మీద పెట్టి ఎండలో ఉంచాలి.
- ఈ వడియాలను విడిగానూ, అన్నములో నంచుకునీ తినవచ్చు.
సగ్గుబియ్యం వడియాలు 1
[మార్చు]- కావలసినవి:
- సగ్గుబియ్యం - కప్పు;
- నీరు - 4 కప్పులు;
- పచ్చిమిర్చి - 4;
- జీలకర్ర - కొద్దిగా;
- ఉప్పు - తగినంత;
- నువ్వుపప్పు - పావు కప్పు
- తయారుచేసే విధానం:
- మందపాటి గిన్నెలో నీళ్లు పోసి స్టవ్ మీద ఉంచి, బాగా మరిగించాలి.
- సగ్గుబియ్యం పోసి స్టౌ మంట తగ్గించాలి.
- మధ్యమధ్యలో గరిటెతో కలుపుతూ సుమారు గంటసేపు సగ్గుబియ్యాన్ని ఉడికించాలి.
- సగ్గుబియ్యం పూర్తిగా కరిగిపోయి, రంగు లేకుండా అయితే అప్పుడు పూర్తిగా ఉడికినట్టి పాత్రను కిందికి దించి, పచ్చి మిర్చిపేస్ట్, ఉప్పు, జీల కర్ర, నువ్వులు వేసి కలపాలి.
- చల్లారాక ఎండలో గ్లాస్కో పంచె మీద కావలసిన సైజులో వడి యాలు పెట్టాలి.
- బాగా ఎండిన తరువాత వీటిని వేయించుకుని స్నాక్స్లా కాని, సాంబారు అన్న ంలో కాని నంచుకుని తింటే బాగుంటాయి.