ఆలూ పన్నీర్ చాట్
ఆలూ పన్నీర్ చాట్ తయారు చేయు విధానము
కావలసిన పదార్థాలు :
[మార్చు]- పన్నీర్ ముక్కలు - 2 కప్పులు
- నూనె - టేబుల్ స్పూన్
- కొత్తిమీర తురుము - టేబుల్ స్పూన్
- నిమ్మరసం - టీస్పూన్
- బేబీ పొటాటోలు - పది (ఉడికించి పొట్టు తీయాలి)
- ఉడికించిన బఠానీలు - కప్పు
- అల్లం తురుము - టీస్పూన్
- పచ్చిమిర్చి తురుము - టీస్పూన్
- మిరియాల పొడి - అరటీస్పూన్
- ఉప్పు - రుచికి తగినంత
- కారప్పూస - సరిపడా
- ఆమ్ చూర్ - 2 టీస్పూన్లు
తయారుచేసే పద్ధతి :
[మార్చు]బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక పచ్చిమిర్చి తురుము, అల్లం తురుము వేసి ఓ నిమిషం వేయించాలి. తరువాత పన్నీర్ ముక్కలు, ఉడికించిన బంగాళదుంప ముక్కలు, బటానీలు వేసి మరో నిమిషం వేయించాలి. ఇప్పుడు ఆమ్ చూర్, మిరియాల పొడి, నిమ్మరసం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా కొత్తిమీర, కాస్త కారప్పూస చల్లి వడ్డించ వచ్చు.