అన్నము
అన్నం
[మార్చు]అన్నం అనగా ఉడికించిన బియ్యం. ఇది తెలుగు ప్రజల ప్రధాన ఆహారంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అన్నాన్ని వేర్వేరు విధాలుగా వండవచ్చు మరియు వేర్వేరు వంటకాలతో కలిపి తింటారు.
పదార్థాలు
[మార్చు]- బియ్యం – 1 గ్లాసు
- నీరు – 2 గ్లాసులు (లేదా బియ్యంకు తగినంత)
- ఉప్పు – అవసరమైతే
తయారీ విధానం
[మార్చు]- ముందుగా బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి నానబెట్టాలి (సుమారు 15-30 నిమిషాలు).
- నానబెట్టిన బియ్యాన్ని నీటితో కలిపి మంటపై పెట్టాలి.
- నీరు మరిగే దాకా వేయాలి.
- తర్వాత మంట తగ్గించి, మూత పెట్టి బియ్యం నరగడానికి వీలుగా ఉడికించాలి.
- నీరు అంతా ఆవిరైపోయి బియ్యం మృదువుగా మారితే మంట ఆపేయాలి.
- అన్నం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
వాడుకలు
[మార్చు]- అన్నాన్ని దాల్చిన పప్పు, కూరలు, పెరుగు, చట్నీలు, సాంబార్, రసం, ఆవకాయ మొదలైన వాటితో తింటారు.
- పులిహోర, బీసిబేళ్ల బాత్, దద్దోజనంలాంటి వంటకాలకి ఇది ఆధారమైన పదార్థం.
ఆరోగ్య సమాచారం
[మార్చు]- అన్నంలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి.
- ఇది శక్తిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
చిట్కాలు
[మార్చు]- బియ్యం రకాన్ని బట్టి నీటి మోతాదు మార్చాలి.
- అధికంగా ఉడికితే అన్నం మిశ్రమంగా మారుతుంది.
- ప్రెషర్ కుక్కర్లో వేస్తే వేగంగా తయారవుతుంది.